脱水是米粉加工中的一个(ge)重(zhong)要工序。规(gui)模(mo)化加工中脱水可以使用真空脱水机。

　　米粉是大众化食(shi)品。优质米粉具有粉条韧、不易断、口(kou)感(gan)爽滑等特(te)点(dian)。其选用优质大米为原料，加工工艺如下：淘米→浸泡→磨浆→脱水→混合→蒸粉→挤条→蒸条→洗条→干燥→成品。

　　脱水是米粉加工中的一个(ge)重(zhong)要工序。 小规(gui)模(mo)生(sheng)产可以用米浆装入(ru)布袋，滤去大部分水分，即得湿粉块。

　　而(er)对(dui)规(gui)模(mo)较大，要求较高的生(sheng)产企业，这种方法(fa)是不能达到要求的，这时就要用到真空脱水机。传(chuan)统(tong)的真空脱水机较为笨重(zhong)，并且(qie)设备昂贵(gui)，不适合小规(gui)模(mo)加工。固得威(wei)薯业在长期的生(sheng)产实践当中，对(dui)传(chuan)统(tong)真空脱水进行了改进，使其结(jie)构(gou)适合于米粉加工，同时生(sheng)产成本(ben)也大幅(fu)度降(jiang)低，可以让(rang)真空脱水机走进寻常米粉加工户，从而(er)提高效率和质量。

　　薯业生(sheng)产的真空洗滤式脱水机是在国内外真空脱水机的基础上，引(yin)进国外先进技术与中国农(nong)业大学的专家共(gong)同研制而(er)成的，该设备采用恒(heng)压饼层架桥(qiao)过(guo)滤原理(li)，工作时由调(diao)速(su)电机驱(qu)动转鼓在浆槽(cao)里旋转，固体物(湿粉)被(bei)吸(xi)附在转鼓的滤布上，达到一定(ding)厚(hou)度时被(bei)固定(ding)的刮刀将固体物刮下，滤液(ye)进入(ru)汽(qi)水分离器(qi)，从而(er)达到米粉、水、气(qi)分离的目的。

　　该机能耗低，产量高，每小时可加工折干米粉0.5-2吨，用电只有传(chuan)统(tong)设备(如刮刀离心机)的30%;同时无(wu)故障(zhang)连(lian)续作业，从而(er)保证整个(ge)系统(tong)生(sheng)产的连(lian)续性;无(wu)需人工卸料，减少劳力，降(jiang)低了劳动强(qiang)度。